アメリカンキュイジーヌのトレンドはハワイでは未だ衰えてはいませんが、どうやら大方のところバーガーとフラットブレッドピザに格下げされてしまったようです。そんな中、ヒルトン・ガーデン・イン・ワイキキ・ビーチにフロリダ発トニー・ローマの新コンセプトレストラン「TRファイヤーグリル」がオープン。クリエイティブに解釈したアメリカンコンフォートフードを提供し、紋切り型になりがちなメニューに新鮮さを復活させています。スターターには、プライムリブの春巻き、揚げた海老にピリ辛赤唐辛子ソースをからめたジンジンシュリ･･･