スーパーフードとヘルシーな料理のトレンドは、流行り廃りがつきもの。それでもアサイとピタヤは、かなり長い間人気を維持し続けているが、時々芽を出してくる新しいものにも目を向ける時期が来たようだ。少し前には、人々の関心は炭に注がれかけたが、最近では、多くの場所でスムージーやボウルに青いスピルリナを使うようになってきていることに気がつく。　多くのヘルスバーやカフェで、スムージーとボウルにスピルリナという淡水藻類から独自に抽出した’ブルーマジク’なる成分を使用しているのだ。この驚くほど青いセルリアン・サ･･･