ハワイ・プランテーション時代の庶民の食生活からインスピレーションされたコンテンポラリーなローカル料理を、オープンエアーのくつろいだ空間でお届けするイーティングハウス1849 by ロイ・ヤマグチ。新しくハワイのパニオロ（カウボーイ）たちの食文化に注目し、その代表であるステーキをメニューに加えられ、ワイキキとカポレイのオアフ島両店舗にて、５つの異なったカットの直火焼きステーキが提供されます。ステーキには、オアフ島西部にあるKunoa Cattle Company（クノア・キャトル・カンパニー）産、･･･
