ハワイのロコ御用達レストラン「ジッピーズ」が、今月10月をもって創業50周年を迎えました。ローカルフードといえば、たいていのガイドブックでは、アサイボウル、パンケーキ、ガーリックシュリンプ、ハンバーガーなどが紹介されていますが、それは実は地元の人たちが思うのとちょっと違うのです。ロコモコやマラサダもローカルと考えられがちですが、地元民のほとんどは、ビーフシチュー、オックステールスープ、チキンカツ、モチコチキン、コリアンチキン、ポーチュギーズビーンスープ、サイメン、ワンタンメン、スパムむすびといっ･･･