Aquaa Bamboo Hotel の中に新しくオープンしたプールサイドレストラン&バー、Ko Tiki Terraceのグランドオープニングパーティーに行ったよ! このレストランはオーナーのサム・モナハンの最も新しい試みで、メニューは太平洋沿岸の地域にある食材を主とする。時にハワイアンのコンフォートフードをメインとしている。 レストランエリアは小さいけど、プールサイドで食事を楽しめる。 グランドオープニングではメニューの人気アイテムのサンプルが。ガーリックシュリンプやスパイシーアヒポケ、シン・・・