ウェストオアフの中心にある人気のショッピングセンター、カ・マカナ・アリイのフード・ラインナップに、このほど「キッキン・チキン」が加わりました！オープンに先駆け、オーナーのヒグチ夫妻は韓国に出向き、本場のキッキン・チキンで採用しているダブル・フライのテクニックを学びました。この製法を取り入れることにより、短時間でチキンがよりクリスピーに、そして味わい深くなるとのこと。「キッキン・チキン」のメニューのほとんどは、ヒグチ夫妻が韓国で学んだものです。キッキン・チキンで味わえるのは、チキンウィング、コーン･･･