『ホールフーズ・マーケット』は、テキサス州オースティンに本社を構え、アメリカを中心にカナダとイギリスを含め２５０店舗以上を展開する“ナチュラル＆オーガニック・スーパーマーケット”だ。２００８年にオアフ島のカハラモール、２０１０年にマウイ島のマウイモール、２０１２年にオアフ島のカイルアにオープン。２０１７年にはオアフ島のワードビレッジにハワイ４店目をオープン予定だ。『ホールフーズ・マーケット』というと、日替わりの朝食、昼食、夕食の量り売りのホットフードバー、スープバー、サラダバーがお馴染みだが、実･･･