『ホールフーズ・マーケット』は、テキサス州オースティンに本社を構え、アメリカを中心にカナダとイギリスを含め250店舗以上を展開する“ナチュラル&オーガニック・スーパーマーケット”だ。2008年にオアフ島のカハラモール、2010年にマウイ島のマウイモール、2012年にオアフ島のカイルアにオープン。2017年にはオアフ島のワードビレッジにハワイ4店目をオープン予定だ。『ホールフーズ・マーケット』というと、日替わりの朝食、昼食、夕食の量り売りのホットフードバー、スープバー、サラダバーがお馴染みだが、実・・・