ホノルルのジェラートと言えば、ナチュラルでイタリアの伝統的な味のジェラートとノンファットのシャーベットが美味しい「イル ジェラート」。南の島にインスパイアされたフレーバーには、ジェラートにはコナ エスプレッソ、チョコレート ジンジャー、ハワイアン アップルバナナ、マカダミアナッツなどがあり、シャーベットにはパイナップル ケール、リリコイ（パッションフルーツ）、ライチ、マカハ マンゴー、ココナッツソイなどがあります。スタンダードなフレーバーにはタヒチアン バニラ、オールドファッション チョコレート･･･