カパフル通りにあるフライドチキンの店『ポパイズ・ルイジアナ・キッチン』が、うまいと評判だ。ハワイのフライドチキン通は、Ｋ派とＰ派に分かれているようで、Ｐ派の言い分は、衣はカリカリ、肉はジューシーと、その完成度は非常に高い…とか。『ポパイズ・ルイジアナ・キッチン』は、米本土を中心に世界20カ国にあるフライドチキンのファーストフード店で、1972年にルイジアナのニューオーリンズで誕生し、その後、店舗を増やし、2011年には2000店を突破した。『ポパイズ・ルイジアナ・キッチン』の人気の秘密は、ルイジ･･･