フリフリチキンの香りは、とても魅力的です。青空の下を飛び交う蠅たちをも夢中にさせる醤油風味のソースに軽くマリネされ、丸ごと串刺しにされたチキンは、炭火の上で回転しながら焼かれることで肉汁が全体に染み渡り、完璧な塩加減のふっくらとしたチキンに仕上がるのです。のんびりとしたハワイの道端でモクモクと煙を上げながら、香ばしく焼き上げられたスモーキーでほんのり甘いチキンの香りを嗅げば、食欲をかきたてられること間違いありません。いくつかの店は曜日や場所を決めて店を開きますが、運が良ければ地元のチャリティイベ･･･