ホノルルで一番新しいレストランのひとつ、ダウンタウンにオープンした「グロンディン」。ラテン料理のレシピに、フランス料理の手法とコンセプトを融合させた料理の店です。開発が続くホノルルの一角のチャーミングなビストロは、エクアドル人のデイヴィッド・セガラ氏と、妻であるフランス人のジェニー・グロンディンさんが切り盛りしています。お互いの祖国の文化を尊重し合う料理をハワイで産み出そうと、ニューヨークのファッティ クラブとファッティ キューのシェフであった友人ふたりを呼び寄せました。そして驚く程緻密に熟考し･･･