ハワイ土産の定番として知られる『ホノルルクッキーカンパニー』の歴史は意外と浅い。創設したのは1998年で17年前のこと。創設者は、ホノルル在住のビジネスマンだったキース･サング氏。創設のきっかけは「カウアイ島やハワイ島には、美味しいクッキーがあるのに、なぜオアフ島にはないんだろう？」…そんな疑問を抱いたこと。そしてリサーチと試行錯誤の末に生まれたのが『ホノルル・クッキー・カンパニー』だ。クッキーがハワイ土産の定番となる前は、1960年に産声をあげた“マカデミアナッツチョコレート”が定番土産の指定･･･