以前は日が暮れる頃にはすべてがクローズし、人気もまばらな町に化していたホノルルのダウンタウンですが、最近は、ヒップなレストランやバー、カフェが次々と生まれ育つ活気溢れるインキュベーターとなっています。「Fete（フェト）」もそんなホットなダイニングシーンに登場した新レストランの一つ。バーも併設され、平日の夜からロコや旅行者で賑わっています。各種サラダ、スナック、アペタイザー、そしてハリッサアイオリソースでいただくバカラオ（タラ）のフリッター、柔らかなタコのグリル、ニュージーランド産ザルガイのサフ･･･