ハワイの料理は、量が多いのが定番…とはいえ、ジップパック（＄9.63）には吃驚仰天。ジップパックは、日系人のヒガ兄弟が創設したＢ級グルメの殿堂『ジッピーズ』の定番メニュー。日系人や日本人をはじめ多くのアジア人が暮らしいるハワイの米の消費量は、全米トップクラス。日本文化のお弁当も生活に浸透し、街の至る所で“ＢＥＮＴＯ”や“弁当”の文字をみかける。もちろんお箸の文化も定着している。コンビニでもスーパーマーケットでも弁当を売ってはいるが、てんこ盛りゴハンに、照り焼きビーフ、スパム、チキンのから揚げ、白･･･