新年になると、誰もが自然の意志に反するほどとてつもない抱負を立てるものです。新しい年とともに新しいことをはじめる。それはどうやら人だけではないようです。というのは、年末にフォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナのシーフードレストラン『フィッシュハウス』が、有名シェフのマイケル・ミーナ氏が指揮をとる『ミーナズ・フィッシュハウス』として新生したのです。大抵の人はすぐにめげてしまう新年の抱負ですが、こちらの方はきっと長く続くでしょう。新しく生まれ変わった同店は、今後ハワイの島々を取り巻く澄･･･