新進気鋭のレストランや飲食店が老舗レストランや名店に取って代わるなど、めまぐるしく変化しているハワイのグルメ事情。セントラル・ベーカリーやオノ・ハワイアンフードの閉店、間もなく閉店してしまう北京やジャワイアン・アイリー・ジャーク、レモーナ（別の場所で再オープンに向け準備中）やチャングドゥー・テイスト（夏に別の場所で再オープンのため準備中）の一時閉店には少し寂しさを感じますが、ここ半年の間にオープンしたレストランの中には、名店が閉店してしまった寂しさを埋めてくれるような素敵な新スポットがいくつかあ･･･