アメリカで "mom and pop"レストランと称される、昔ながらの簡易食堂は、街一番の食堂でありながらも表舞台に出ることなく、ひっそりと営業を続けていることがよくあります。ホノルルの食堂「エセルズ グリル」は、僕の両親がまだ若かった頃から住民に愛されていたので、まったくの隠れた穴場とは言えませんが、日本人好みの献立の数々を驚くような良心的な値段で提供する、地元に根付いた食堂なのであります。店はとてもこぢんまりとしていますが、そのメニューは非常に多彩。炒飯やオックステールス･･･