連日の猛暑。シャキッと冷えたスイカなどの水菓子が、ひときわ美味しく感じられるこの頃ですね。ここハワイでも、ほどよく冷やしたトロピカル・フルーツは暑い昼下がりに最適の清涼剤。マンゴ、パパイヤ、パイナップル、ライチなどなど、そのまま食べるのはもちろん、シーズンでたくさん手に入る時は、アイスクリームがわりにフリーザーに放り込んで、フルーツ・シャーベットやスムージーなんていう楽しみかたもあります。なかでもパパイヤは、 ハワイ島にたくさん果樹園があるおかげで、一年中途切れることなく手に入るフルーツ。じつは･･･