日系人や日本人が暮らすハワイには、日本の文化が根付いている。年末の餅つき、正月の角松、雑煮やおせち料理。季節の行事のひな祭りや端午の節句。さらに和菓子の文化もしっかりと根付いている。ハワイを代表する和菓子は、バターモチとチチダンゴ。バターモチは、もち米の粉とバターなどで作った焼き菓子。チチダンゴは、ココナツミルクを使ったモチモチした食感のダンゴ。どちらもハワイ定番の和菓子で、ワイキキやアラモアナのスーパーマーケットで買うことができる。そんなロコテイストの和菓子だけではない。創業92年の和菓子店『･･･