ホノルル国際空港にほど近い町『カリヒ』に、ロコに人気のプレートランチ店『ボブズ・バーベキュー』がある。ワイアカミロ通りとディリングハム通りの交差点にあり、いつ訪れてもバーベキューの煙が立ち上り、腹ペコのロコを満足させている。『ボブズ・バーベキュー』には、知る人ぞ知る、とっておきのプレートランチがある。そのプレートランチの名前は『焼きサバ』だ。米本土から仕入れたサバをバーベキューグリルで焼いただけのものだが、これが実に味わい深く癖になる逸品だ。そのうまさの秘密は、脂がのったサバを焼き上げるグリルに･･･