日系人の影響で、日本の食文化がしっかり根づいているハワイ。例えばアンパンなどの菓子パンも、ここではすっかりお馴染みです。そんな菓子パンの中で、ここハワイ島にしかないものをご紹介しましょう。それはココパン。名前からもわかる通り、ココナッツのアンが入ったアンパンなのです。このココパン、ハワイ島住まいの私にとっては、どこでも見かけるごくごく普通の食べ物なので、ハワイならどこにでもあるもの、と思っていたら、実はハワイ島のベーカリーしか作っていないらしいのです。意外なハワイ島名産品、なのでした。フィリング･･･