料理の鉄人 森本正治氏がプロデュースする新しいレストランが、アロヒラニ・リゾートにオープンしました。先ごろクローズしたモダン・ホノルルの店につづいて生まれたこの新コンセプトレストランでは、森本氏が伝統にこだわらず独自に解釈した日本、中国、韓国、東南アジアの屋台料理をシックな空間で楽しめます。メニューがとにかく多彩です。例えばアペタイザーには、海鮮醤と唐辛子を絡めたリブ、アンチョビソースとハラペーニョにマグロの刺身をのせたピッツァ、ヤンゴン風カニ春巻き、クラゲ、クリスピーポークベリー、角煮の中華饅･･･