こんな話をよく耳にする。『パンケーキの次に来るのは、どんな食べ物なんだろうか？』。ブーム作りが上手く、ブームが大好きな日本人ならではの発想だ。パンケーキに次ぐブーム…アサイボウル、ピタヤボウルと考えを巡らせ、思いついたのが『フレンチトースト』だ。そもそもパンケーキは、和食の朝食でいうごはんと同じ位置付けの食べ物で、ホイップクリームやフルーツがトッピングされスイーツ的存在となってブームとなった食べ物だ。以前ハワイの有名パンケーキ店で創業当時から働いているスタッフが「私達が言うパンケーキは、プレーン･･･