今や西洋人にも大人気のラーメン。ハワイでもその人気は高まる一方で、日本人経営のレストランが沢山あるホノルルほどはないにせよ、ハワイ島でもラーメンをメニューに謳ったお店がちらほらと増えてきました。　ワイメアにあるヌードルクラブはそんなお店のひとつ。オーナーは日系のエドウィン・ゴトーさん。ハワイ島で一番美味しいと評判のハンバーガーショップ、ヴィレッジ・バーガーの創業者でもあるエドウィンさんにとって、料理はただ空腹を満たすだけのものではなく、わざわざここに食べに来たい、食べることが楽しみになるレベル･･･