オアフ島ノースショアのワイアルアの町にある「パアラカイ・ベーカリー」に行く度に、僕はいつもクリスマスを思ってしまいます。というのは、オアフ島は雪が降らないので、このローカルベーカリー名物の、パイにまっ白な粉砂糖が掛けられたスノーパフィーを見ると、雪降るクリスマスをついつい思い浮かべてしまうのです。このスノーパフィーというのは、基本的に、バターたっぷりで焼いたサクサクパイ生地に冷たくてクリーミーなカスタードを挟み、チョコレートファッジのデコレーションを施してパウダーシュガーを振りかけたスイーツです･･･