アートタウンとしても注目を集めるカカアコエリアの一角に、巻き物と丼物の店がオープンした。名前は『アップ・ロール・カフェ』、経営者は日本人夫妻のお洒落な店だ。注文方法は、実に簡単。アヒ、サーモン、照り焼きチキンなどから好みのメインディッシュを決めて、巻き物か丼物かをチョイスして、白米、玄米、キヌア、サラダののいずれかを選ぶだけ。ソースやトッピングも好みのものを選べるのも嬉しい。追加料金を払えば、キュウリやアボカド、豆腐、沢庵などもプラスすることができる。人気メニューは『アヒ・ラバー・ボウル（写真左･･･