良質なビタミン類やミネラル類、アミノ酸や酵素など栄養価の高い食品として知られているハチミツ。昔から大好きな食べ物の一つなのですが、マウイ島では友人の何人かが自宅敷地内でハチを飼って、ハチミツを作っていることもあり、近年はハチミツ同様にハチにも興味が湧いてきました。日本でも、私の仕事の関係で養蜂場を訪れたことはあるのですが、自宅でハチはなかったですからね。祖父母から、昔は山から蜂の巣をとって、ハチミツを食べたものだという話を聞いたことはありましたけれど。ハチミツに詳しい方が聞けば、人類はハチミツの･･･