スパムむすび、ロコモコ、ポケ・ボウル（丼）！ハワイのローカルフードを考えてみると、お米が使われているものが、とても多いですよね。でもハワイの歴史上、ハワイアンの方々の主食は「タロイモ」で、それを蒸し焼きにして皮を取り、水と共につぶしてペースト状にした「ポイ」だったはず…。ハワイでは、いつ頃からお米が食べられるようになったのか、お米はどうやって手に入れていたのか、ハワイにおけるお米の歴史を、ちょっと振り返ってみましょう。　「ローカルフード」、主食はご飯が主流です。（写真提供：Hawaii Hist･･･