パンケーキ、チキンカツ、カルビ、ポケ、グリーンカレー、フォー、マラサダ…ハワイは、バラエティー豊かな食に溢れています！ハワイには、世界の様々な国から移住した、多様な文化的背景を持つ人々が暮らしているので、食に関する文化や習慣も様々。そのようなハワイでは最近、食に関する「トレンド」があることが明らかになりました。そのトレンドとは何かというと、「ヴィーガン」です。ヴィーガンとは、動物由来の原料から作られた物や食材を一切使わない生活スタイル、そして、そのスタイルを実践する人々を指す言葉で、食に関しては･･･