ハワイのローカルファミリーレストラン「ジッピーズ（Zippy’s）」には多くのベテラン従業員が働きますが、その中に製パン工場マネージャーのホンタケ・ヒデ、カハラ寿司の伊藤 俊也、パールシティ店寿司バーの中村 吉弥の３人の日本人職人がいます。日本生まれ日本育ちの彼らは、品質への厳しい姿勢と強い職業倫理を頑なに守りながら、それぞれの豊かな経験と才能をジッピーズに注いでいます。　ナポレオンベーカリーで販売されている製品のほぼすべてが製造されているワイパフのフードソリューションインターナショナルファクト･･･