食べ出したらついつい止められないポテトチップス。ハワイのロコたちも大好きなこのスナック菓子、地元で作られているものもたくさんあります。なかでもハワイ島で人気なのが、写真のコナ・ポテトチップス。カリッカリと歯ごたえがいい、少々厚めのチップスは、日系の出口さんファミリーが1940年代に自宅のキッチンで作り始めたのがその始まり。1991年に現在のオーナーがそのレシピや器材を受け継いで作り続け、コナ・ポテトチップスという名前で島中に知られるようになりました。現在ではオリジナルのほかにフリカケつきチップス･･･