甘味のあるモチモチッとした生地で、チャーシューなどの具材を包んだ、ハワイ風肉まん…マナプア。その発祥は、ハワイに移り住んだ中国系移民が、手に入り易い食材を作ったのがはじまり。おやつとしてハワイに広まったローカルフード。今では具材のバリエーションも多く、ポルトガルソーセージ＆たまご＆チーズ、カルアビッグ、北京ダック、オイスターチキン、シュリンプ、ビザなどさまざま。ハワイでマナプアの老舗といったら、1962年にオープンした『リビー・マナプア・ショップ』。当初は日用雑貨も販売していたが、1970年頃か･･･