19世紀から20世紀前半にかけて、ハワイ全土でサトウキビ・プランテーションが盛んだったことはよく知られています。ここハワイ島はとりわけ土地が広く、また高山から流れ出るいくつもの水源に恵まれたため、島の北端ノース・コハラからハマクア・コースト、島の南部カウに至るまでの広大な範囲がサトウキビ畑として開墾されました。最盛期には20を越える砂糖精製会社がこの島にあったといいます。20世紀後半、南米などで価格の安い砂糖が台頭した事からハワイの砂糖産業は衰え、1996年にパハラの製糖工場が閉まったのを最後に･･･