この５年間、アメリカではオーガニックブームが流行っていて、特にハワイではローカルやオーガニックの材料にこだわっている。スーパーマーケットだけではなくレストランやビューティーショップももっとナチュラルなトレンドに向かっている。アメリカで一番人気なオーガニックスーパーマーケットはホールフーズ。　ホールフーズは１９８０年、オースティン、テキサス州で始まり、今はアメリカだけではなく、カナダにも合計270店舗以上ある。小さな自然食品店で始まったホールフーズは２０１７年、アマゾンに買収された。ホールフーズの･･･