地産地消ブームのハワイ。ファーマーズマーケットで新鮮野菜を手に入れたら、ドレシングも地産地消にこだわりたい。ハワイ暮らしをはじめた15年程前からのお気に入りなのが、カウアイ産のドレッシング『ハワイアン・フラ・ドレッシング』だ。（価格約＄６／セール時＄３程度）パパイヤシードとオニオン、ガーリックとスパイスをミックスした『パパイヤシードドレッシング』と、マウイオニオンとガーリック、パセリとスパイスをミックスした『マウイオニオンドレッシング』の２種類がある。クリーミーで甘酸っぱい味は、サラダの他にもマ･･･