日本からハワイへお越しになる皆様を魅惑する一皿と言えば、パンケーキ。トラディショナル ブレックファストとしてのパンケーキには様々な解釈があるものの、何年もの間ロコに人気の朝食パンケーキは、グアバジェリーを巻き込んだ「リケリケ ドライブイン」のフレンチパンケーキです。甘いグアバジェリーを柔らかなパンケーキに塗ってくるりと巻き、粉砂糖をふりかけてあります。と聞くとクレープのようですが、これはパンケーキ。メイプルシロップをかけていただく人もいます。もちろんパンケーキと相性最高のグアバジェリーと粉砂糖だ･･･