ワイキキの新ホテルとして、2011年12月に誕生したハイアット プレイス ワイキキ ビーチのカフェ「ギャラリー バー」に、フムスやフラットブレッド ピザ、そしてサンドイッチなどの新メニューが追加されました。中でも注目は、30〜60年代に人気を博しながらも、いつしかハワイのレストランからその姿を消したサンドイッチ、“モンテクリスト”です。ゆっくりと、でも確実にハワイの食の舞台に戻りつつあるモンテクリストは、フランスのモンテ・クリスト伯の名を由来に持つ、卵とバターで焼き上げたハムとチーズのサンドイッ･･･