ハワイの食事スタイルの一つに『プレートランチ』がある。典型的なプレートランチは、発泡スチロールの四角いランチボックスに、アイスクリーム用のスクーパーで掬ったごはんを２盛りとマカロニサラダを１盛り、その脇に１～３種類のおかずを盛り付けたもの。おかずは肉料理や魚料理などさまざま。かつて“紙”や“プラスチック”の平皿にごはんとおかずを盛り付けていたことから、プレートランチと名付けられた。プレートランチは、ハワイ独特のものでアメリカ本土では、あまり目にすることはない。その発祥は、サトウキビの栽培が盛んに･･･