パンケーキ激戦区のハワイ。見た目も味わいもバラエティに富む中、「大人には甘すぎない?大きすぎない?」なんて横目にしている方はいませんか?そんな大人の胃袋もわしづかみにするパンケーキがあるんです。華やかなものから上品なものまで。バラエティ豊かな至極の味を4店ご紹介します!

エレガントパンケーキを至極の空間で


ワイキキの高級ホテル「ハレクラニ」。100年以上の歴史を持つこの老舗ホテルで、朝食に訪れたいのが「オーキッズ」。海とダイヤモンドヘッドまでを見渡すパノラマで、オアフ島でも有数の絶景スポット。レストランは落ち着いた雰囲気で、エレガントな気分に浸れます。

多くの席が宿泊者用として優先的に確保してあるので、宿泊者でない場合は事前予約がおすすめ。海が良く見える席をリクエストしておくことも忘れずに。波の音が聞こえて、目の前に広がる海を眺めながらの朝食はきっと至福の時間になるでしょう。

ここで味わいたいのがシンプルなバニラパンケーキ。しっとりした食感のパンケーキに、メープルシロップをたっぷりとかけてどうぞ!思わず笑顔になる幸せの味に出会えます。トッピングはバナナマカデミアナッツ、またはブルーベリーの2種類からチョイス。食感が折り重なる、ふくよかで甘美な味わいをご堪能あれ。

オーキッズ

DATA
住所:2199 Kalia Rd, Honolulu(ハレクラニ1階)
電話:(808) 923-2311
営業時間:(月〜土)朝食 7:30〜11:00、ランチ11:30〜14:00、アフタヌーンティー15:00〜16:30、ディナー17:30〜21:30/(日曜)サンデーブランチ9:00〜14:30、ディナー17:30〜21:30
URL: https://www.halekulani.jp/restaurant/orchids.php

カイルア生まれの素朴な味わい


大人パンケーキといえばチェックしておきたいのがこちら、カイルア生まれの老舗レストラン「シナモンズ」。オールドシックなインテリアでローカルから愛されるカイルア店に加え、2017年にアラモアナのイリカイホテル内に2店舗目がオープンし、ツーリストたちも立ち寄りやすいお店となりました。

イリカイ店はかなり広い店づくりで、席数もたっぷり。アラモアナのハーバー沿いにあり、テラスやオープンエアの席は時間を忘れるほどゆったりとした空気感に包まれます。ワイキキの喧騒感がないので、のんびりと朝食を楽しむのに最適です。

お目当ては、フワフワもっちりのパンケーキ。全部で6種類あり、そのどれもが甘すぎず、食べきりやすいボリュームなのが嬉しい限り。一番人気は、鮮やかなソースがかかった「グァバ・シフォン・パンケーキ」。ビタミンたっぷりで、とびきり華やかなルックスにテンションが上がります。

生地にココアが混ぜられた「レッドベルベット」も絶品。ココアのような甘い風味が口の中でふわりと広がります。ホワイトチョコレートのソースも、見た目より甘くないので飽きずに食べ進められます。可愛いマグカップに入ってくるアメリカンコーヒーとのマッチングをお楽しみください。

シナモンズ・イリカイ店

DATA
住所:1777 Ala Moana Blvd Ste. 180
電話: (808) 670-1915
営業時間:朝食7:00〜14:00、ランチ11:00〜14:00、ディナー16:00~21:00PM
URL:http://cinnamonswaikiki.com/

真っ黒なルックスはインパクト大!


数あるハワイのパンケーキの中でも、ルックスがずば抜けて個性的な一皿を出しているのが、ここ「バサルト」。ワイキキのデュークス・レーン・マーケット&イータリー内のレストランで、ハワイの食材を取り入れた美しいメニューが揃う一軒です。

バサルト(BASALT)とは、ハワイを形成する溶岩を意味するのだとか。ハワイのルーツと食を通じて、サステナブルな生活が提案されているのです。古代ハワイで食べられていた伝統料理を、現代人のテイストに合うように絶妙アレンジ。その一つに、こちらの「バサルト特製チャコールパンケーキ」があります。

ココナッツの殻の炭を使用したふわふわの黒いバターミルクパンケーキの上に、ストロベリーグアバソース、フレッシュベリーと炭入りのホイップクリームをたっぷりオン!口に含むと弾力感はありながら、軽やかにとろける繊細さも感じます。炭にはデトックス効果もあり、ヘルシー志向な人は見逃せません!

バサルト

DATA
住所:2255 Kuhio Ave. Honolulu (デュークス・レーン・マーケット&イータリー内)
電話:(808)923-5689
営業時間: 朝食7:00〜10:30、ランチ11:00〜14:30、ディナー17:00~22:30 無休
URL:https://www.dukeslanehawaii.com

まとめ

一大ムーブメントを超えて、もはやハワイのスタンダードフードとなったパンケーキ。大人だからこそ楽しめる味わいのものがあるとなれば、トライしない手はありません!ぜひお気に入りの一皿に出会ってください。

(2020年3月時点での情報を基に記載しております。)